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Fortana 4,00€

Bonarda Fermo

5,50€

Caratteristiche organolettiche

  • Aspetto visivo: Rosso granato intenso e consistente.
  • Aspetto olfattivo: Sentori caratteristici, gradevolmente vinoso e intenso.
  • Aspetto gustativo: Secco, piacevolmente tannico e abbastanza caldo
  • Accostamenti: Abbinamento ideale sono con i tradizionali secondi piatti della tradizione piacentina come la coppa di maiale arrosto o la picula ad caval con la polenta, ma anche con primi saporiti.
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol.
  • Servire a: 16-18° C
  • Residuo Zuccherino: < 2,0 g/l
  • Disponibile in: Bottiglie 0,75 l
  • Prodotto da: Logo Civardi Racemus
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COD: 0302 Categoria: Vini rossi
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  • Descrizione
  • Curiosità
Descrizione

Dati tecnici

  • Tipologia: COLLI PIACENTINI Rosso fermo DOC
  • Zona di produzione: Comune di Ziano Piacentino nella Doc Colli Piacentini
  • Uve: Bonarda Piacentina 100%
  • Resa in vigna: 90 quintali/ha
  • Vinificazione: Vinificazione in rosso con macerazione variabile dai 4 agli 8 giorni. Dopo un breve affinamento in cemento di alcuni mesi viene imbottigliato previa stabilizzazione tartarica e del colore a freddo.
  • Annata: 2019
Curiosità
In passato la Barbera era considerato un vino “rustico”, ma con il tempo ha accresciuto la sua fama anche grazie a produttori lungimiranti e tenaci che hanno saputo creare sia ottimi vini di pronta beva come il nostro Barbera Frizzante, sia vini di media longevità e buona struttura che resistono al tempo e si evolvono con l’affinamento come la nostra versione di Barbera ferma.

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