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Barbera Fermo

5,50€

Caratteristiche organolettiche

  • Aspetto visivo: Rosso rubino, limpido e consistente.
  • Aspetto olfattivo: Fresco all’olfatto, intenso e vinoso e dai richiami all’uva marasca e frutti rossi. .
  • Aspetto gustativo: Secco, sapido, leggermente tannico. Da una struttura vivace, equilibrato, persistente e pieno in bocca.
  • Accostamenti: Si abbina con primi piatti asciutti al sugo, bolliti e secondi di carni bianche e formaggi ricchi di sapore.
  • Gradazione alcolica: 12,5% vol.
  • Servire a: 18° C
  • Residuo Zuccherino: 2,3 g/l
  • Disponibile in: Bottiglie 0,75 l
  • Prodotto da: Logo Civardi Racemus
  • Scarica la scheda tecnica di questo prodotto
COD: 0202 Categoria: Vini rossi
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  • Descrizione
  • Curiosità
Descrizione

Dati tecnici

  • Tipologia: Rosso fermo IGT
  • Zona di produzione: Comune di Ziano Piacentino nella Doc Colli Piacentini
  • Uve: Barbera  100%
  • Resa in vigna: 100 quintali/ha
  • Vinificazione: Dopo una diraspatura soffice, avviene una macerazione tradizionale per estrarre le sostanze coloranti e aromatiche, segue poi un affinamento in botti d’acciaio.
  • Annata: 2019
Curiosità
In passato la Barbera era considerato un vino “rustico”, ma con il tempo ha accresciuto la sua fama anche grazie a produttori lungimiranti e tenaci che hanno saputo creare sia ottimi vini di pronta beva come il nostro Barbera Frizzante, sia vini di media longevità e buona struttura che resistono al tempo e si evolvono con l’affinamento come la nostra versione di Barbera ferma.

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