Barbera Fermo

5,00€

Caratteristiche organolettiche

Aspetto visivo: Rosso rubino, limpido e consistente.
Aspetto olfattivo: Fresco all’olfatto, intenso e vinoso e dai richiami all’uva marasca e frutti rossi. .
Aspetto gustativo: Secco, sapido, leggermente tannico. Da una struttura vivace, equilibrato, persistente e pieno in bocca.
Accostamenti: Si abbina con primi piatti asciutti al sugo, bolliti e secondi di carni bianche e formaggi ricchi di sapore.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Servire a: 18° C
Residuo Zuccherino: 2,3 g/l
Disponibile in: Bottiglie 0,75 l
Prodotto da:
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COD: 0202 Categoria: Vini rossi

Descrizione
Curiosità

Descrizione

Dati tecnici

Tipologia: COLLI PIACENTINI Rosso fermo DOC
Zona di produzione: Comune di Ziano Piacentino nella Doc Colli Piacentini
Uve: Barbera 100%
Resa in vigna: 100 quintali/ha
Vinificazione: Dopo una diraspatura soffice, avviene una macerazione tradizionale per estrarre le sostanze coloranti e aromatiche, segue poi un affinamento in botti d’acciaio.
Annata: 2016

Curiosità

In passato la Barbera era considerato un vino “rustico”, ma con il tempo ha accresciuto la sua fama anche grazie a produttori lungimiranti e tenaci che hanno saputo creare sia ottimi vini di pronta beva come il nostro Barbera Frizzante, sia vini di media longevità e buona struttura che resistono al tempo e si evolvono con l’affinamento come la nostra versione di Barbera ferma.