Dati tecnici
- Tipologia: Bianco frizzante Doc
- Zona di produzione: Comune di Ziano Piacentino nella Doc Colli Piacentini
- Uve: Pinot Grigio 100%
- Resa in vigna: 90 quintali/ha
- Vinificazione: Vinificazione in bianco con immediata separazione delle bucce, fermenta lentamente a temperatura controllata di circa 17°C. La frizzantatura è ottenuta con metodo Charmat di circa 3 mesi con la trasformazione di un residuo di zuccheri dello stesso vino.
- Annata: 2019
