Pinot Grigio

5,00€

Caratteristiche organolettiche

Aspetto visivo: Limpido, cristallino, leggermente frizzante, giallo paglierino tendente al rosa tenue.
Aspetto olfattivo: Caratteristico e fine.
Aspetto gustativo: Secco, fresco, fine, molto gradevole, vivace.
Accostamenti: Si abbina ad antipasti, minestre e primi di gusto.
Gradazione alcolica: 12% vol.
Servire a: 10° C
Residuo Zuccherino: 5,6 g/l
Disponibile in: Bottiglie 0,75 l
Prodotto da:
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COD: 0701 Categoria: Vini bianchi

Descrizione
Curiosità

Descrizione

Dati tecnici

Tipologia: Bianco frizzante Doc
Zona di produzione: Comune di Ziano Piacentino nella Doc Colli Piacentini
Uve: Pinot Grigio 100%
Resa in vigna: 90 quintali/ha
Vinificazione: Vinificazione in bianco con immediata separazione delle bucce, fermenta lentamente a temperatura controllata di circa 17°C. La frizzantatura è ottenuta con metodo Charmat di circa 3 mesi con la trasformazione di un residuo di zuccheri dello stesso vino.
Annata: 2018

Curiosità

Il vitigno Pinot grigio è una mutazione genetica del Pinot nero e appartiene al gruppo dei vitigni così detti internazionali. La sua origine è francese, ma è ampiamente coltivata in tutto il mondo. È stato per molti anni uno dei vidi più “alla moda” della produzione italiana. La sua caratteristica più rilevante è il suo colore ramato e la nostra cantina lo vinifica in bianco, conferendogli il suo peculiare colore.